Die Negroamaro-Trauben werden vor der Kelterung über einen Monat auf Strohmatten getrocknet. Dadurch erhält der Wein einen sensationellen Geschmack. Brillantes dunkles Purpur, balsamische Noten, ausgeprägte Schokolade, eine Spur Tabak, feine Samtigkeit, verführerisch, mit eleganter Wucht. In seiner Art einmalig!!! Wenn überhaupt, nur mit den besten Amarone zu vergleichen.