Der Ron Zacapa Centenario Añejo 23 Añjos wird aus frischem Zuckerrohrsirup destilliert. Der 23 jährige Rum wird in ausgebrannten Bourbon Eichenfässern gelagert. Seine besondere Geschmacksnote erhält er jedoch durch kurzes Lagern in spanischen Sherryfässern. Das gut gerundete Eichen Aroma erzählt vom Altern und von der Verfeinerung den der Rum in den Fässern erfahren hat. Am Gaumen hat er Aromen von Muskatnuß, gerösteter Haselnuß und einen Hauch von Karamel. Der Abgang ist von einer langen aromatischen Ausdauer.

Ende der 90er Jahre nahm der Rum erstmals am Internationalen Rumfestival in Barbados teil und belegt seither immer den ersten Platz in der Premium-Kategorie.

Rum Test Week Barbados: Gold Award 1998
Rum Test Week Barbados: Gold Award 1999
Rum Test Week Barbados: Gold Award 2000
Rum Test Week Barbados: Gold Award 2001