der sommelier/Produktgruppen/Weine/Deutschland/Markus MolitorArtikel

Niedermenninger Herrenberg Auslese*** edelsüss 2009er 63,00 €

Mon, 28 Aug 2017 09:53:07 +0200

- Bezeichnung: Niedermenninger Herrenberg Auslese*** edelsüss 2009er
- Ursprungsland: Deutschland
- Region: Mosel
- Nettofüllmenge: 0,75l
- Alkoholgehalt: 7,5%
- Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen
- Angabe der Allergene: enthält Sulfite
- Ökokontrollnummer: ohne Angaben

Aromen nach Quitte, reifen Äpfeln, Nelke, Zimt, Kardamom und weißer Pfeffer. Kraftvoll, dicht, Druck auf der Zunge, komplexe Fülle, animierendes Säurespiel. Enorm lang anhaltend am Gaumen,facettenreicher, mineralischer Abgang.

Die Trauben für diese Auslese entstammen ausschließlich aus den ältesten Parzellen der Lage Niedermenninger Herrenberg an der Saar. Dieser Weinberg ist nicht ganz so steil wie die Weinberge an der Mittelmosel. Der Boden dieser Lage ist relativ kräftig, mit Einstichen von Rotliegendem, Grauwacke, sowie blauem Devonschiefer und besitzt einen hohen Skelettanteil. Die Steine der Lagen besitzen einen leichten Rotstich, wodurch sie an kleine Mosaiksteine erinnern.

Trinkreife 2010-2025+

Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese** edelsüss 2009er 45,00 €

Thu, 07 Jun 2018 15:55:35 +0200

- Bezeichnung: Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese** edelsüss 2009er
- Ursprungsland: Deutschland
- Region: Mosel
- Nettofüllmenge: 0,75l
- Alkoholgehalt: 7,5%
- Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen
- Angabe der Allergene: enthält Sulfite
- Ökokontrollnummer: ohne Angaben

Die Weinbeschreibung von Markus Molitor:
Intensiver Duft nach Rhabarberkompott, Nüssen, reifem Pfirsich, getrockneten Früchten, Bergamotte, Ananas, sowie leichtem Feuerstein. Am Gaumen dicht mit lebendiger Säure, viel Druck, feinfruchtige Süße, langer komplexer Nachhall.

Die Trauben wurden Mitte November gelesen. 100% gesundesTraubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromendes Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau im Holzfass folgte der Vergärung, so dass sich ein perfekt ausbalancierter Wein entwickeln konnte.

Alkohol 7,5%vol
93 Punkte Gault Millaut
Trinkreife 2010-2030

Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese** feinherb 2009er 39,95 €

Mon, 28 Aug 2017 09:53:31 +0200

- Bezeichnung: Niedermenninger Herrenberg Auslese*** edelsüss 2009er
- Ursprungsland: Deutschland
- Region: Mosel
- Nettofüllmenge: 0,75l
- Alkoholgehalt: 11,0%
- Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen
- Angabe der Allergene: enthält Sulfite
- Ökokontrollnummer: ohne Angaben

Die Weinbeurteilung von Markus Molitor:
Aromen erinnern an Mango, Mandarine, getrockneten Früchten, Karamell und Flintstein. Perfekt balanciertes Fruchtsüße-Säure-Spiel, konzentriert, brillant klare Mineralität

Die Trauben wurden im November gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert.Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau im Holzfass folgte der Vergärung, so dass sich ein perfektausbalancierter Wein entwickeln konnte.

Alkohol 11,5%
Trinkreife 2010-2040+

Graacher Himmelreich Auslese*** edelsüss 2009er 66,95 €

Wed, 31 May 2023 23:31:33 +0200

- Bezeichnung: Graacher Himmelreich Auslese*** edelsüss 2009er
- Ursprungsland: Deutschland
- Region: Mosel
- Nettofüllmenge: 0,75l
- Alkoholgehalt: 7,5%
- Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen
- Angabe der Allergene: enthält Sulfite
- Ökokontrollnummer: ohne Angaben

Die Beschreibung des Weins von Markus Molitor:
Komplexe, duftige Aromatik nach Kräutern, Feuerstein, Mirabelle, Pfirsich und Limette. Am Gaumen füllig mit viel Druck, dabeielegant. Perfekte Süße- Säure-Balance. Langer mineralischer Nachhall.

Die Trauben wurden Anfang November gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- undmineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich das facettenreiche, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnte. Schonender Ausbau im großen Holzfass, sowie langer Ausbau auf der Feinhefe prägt diesen fruchtigen, nuancenreichen Wein.

Alkohol 7,5%vol
93 Punkte Gault Millau
Trinkreife 2010 – 2024