- Bezeichnung: Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese** edelsüss 2009er
- Ursprungsland: Deutschland
- Region: Mosel
- Nettofüllmenge: 0,75l
- Alkoholgehalt: 7,5%
- Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen
- Angabe der Allergene: enthält Sulfite
- Ökokontrollnummer: ohne Angaben
Die Weinbeschreibung von Markus Molitor:
Intensiver Duft nach Rhabarberkompott, Nüssen, reifem Pfirsich, getrockneten Früchten, Bergamotte, Ananas, sowie leichtem Feuerstein. Am Gaumen dicht mit lebendiger Säure, viel Druck, feinfruchtige Süße, langer komplexer Nachhall.
Die Trauben wurden Mitte November gelesen. 100% gesundesTraubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromendes Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau im Holzfass folgte der Vergärung, so dass sich ein perfekt ausbalancierter Wein entwickeln konnte.
Alkohol 7,5%vol
93 Punkte Gault Millaut
Trinkreife 2010-2030
